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16/03/2025
「BECCAFICO：ベッカフィーコ」

シチリアのとても有名な料理。
イワシを腹開きして、パン粉や松の実などを巻き込んで焼いたもの。
今ではイワシ料理として有名ですが、もともとは小鳥を使った料理だったそう。
イワシはお刺身やマリネ、フライも美味しいけれど、
このベッカフィーコも大好き。

Dimensions: 110 x 160 mm
Frame size: 155 x 200 x 20 mm

#dailysketch
#beccafico