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06/09/2025
「Finis coronat opus.：終わりが作品を飾る」

サンマは内臓もおいしい。
焼いたサンマを食べ終わった後、
頭と中骨と尾、だけが残っているのはとてもキレイ。
でもね、あの残った頭には「脳天」や「ホホ」や「カマ」がまだあるのよね。
15日の世田谷Hello Songでのイベントでは
頭と尾と中骨を全てを焼いてから赤ワインで煮込んだペーストもお出しします。
風味付けにすこしだけニンニク入れてますが、サンマの旨いところいっぱい。
少し先ですが、イベントにぜひ来て下さいね。

Dimensions: 110 x 160 mm
Frame size: 155 x 200 x 20 mm

#dailysketch
#sanma
#サンマ

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