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13/11/2025
「A fonte puro pura defluit aqua.：清らかな泉から清らかな水が流れる」

水って大事よね。
日本とイタリアの大きな違いのひとつが『水』の硬度。
日本の水は基本的に軟水だから、出汁取りやお茶向き。
一方、イタリアの水は硬水なので、
エスプレッソや、パスタを茹でるのに適していると言われている。
どちらが良いとかではなく、水ひとつとっても文化の違いが生まれるよね。

Dimensions: 110 x 160 mm
Frame size: 155 x 200 x 20 mm

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