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23/03/2024
「Si vis amari, ama.：愛されるには、愛しなさい」

大好きな料理のひとつ『ポルペッテ』
レシピは簡単なので、ぜひお試しを。
豚ひき肉（350g）を約8%の塩（3g）で練って、みじん切りの玉ねぎ（70g）、全卵１個、パン粉（30g）、カッテージチーズ（30g）を加えてよく混ぜて、
一個40g程のボールにしてフライパンで転がしながら表面を焼き、パッサータ（300ml）、で20分程弱火で煮込む。仕上げはチーズやゆで卵の黄身、パセリ、オリーブオイルを飾って完成。余ったらちょっと崩してパスタにしてもおいしいよ。

Painting Materials: Acrylic paint, Ink
Dimensions: 110 x 160 mm
Frame size: 155 x 200 x 20 mm