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04/11/2024
「CARRE DI AGNELLO」

骨付き肉は美味しい。
色々な理由があると思うけど、
焼いた際に肉が縮むのを骨が抑えてくれるので、肉が硬ばらずに焼き上がる。
特にラム肉のように、水分が多くて赤身と脂身の差が激しい肉は、骨付きで焼くと良い。
どうせ捨てるし、邪魔だななんて思わずにぜひ骨付きで焼いてみてほしい。
さて、ワインは何を飲もう… 毎日の難問です。

Painting Materials: Acrylic paint, Ink
Dimensions: 110 x 160 mm
Frame size: 155 x 200 x 20 mm

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